עיצוב מטבחים היא משימה מורכבת. מטבח כולל בתוכו מערכות שונות כמו מים וחשמל ויש לשלב בעלי מקצוע שונים. בנוסף לתכנון נדרש ידע בהנדסת אנוש ובבחירת החומרים הנכונים.
לתכנון ועיצוב מטבח אין מתכון מדויק, אך ישנם מספר שלבים שאם מקפידים עליהם ייצא לכם המטבח המושלם.
חלוקה לאזורים
בין אם זה מטבח בעיצוב כפרי או בעיצוב מודרני, לכל מטבח יש חלוקה ברורה לאזורים: אזור ניקיון, אזור אחסון כלים, אזור אחסון מזון, אזור הכנה ואזור בישול ואפייה.
בכל תצורה של מטבח ניתן ליישם את החלוקה לאזורים הללו. במטבח קטן כל אזור יקבל את השטח המינימלי ביותר ובמטבח גדול נוכל לייעד לכל אזור שטח נרחב.
איך ממקמים את האזורים השונים במטבח? דמיינו לעצמכם שאתם מוציאים משהו מהמקרר ואז צריכים להניח אותו ומשם לשטוף ואז לבשל. זהו בדיוק משולש הזהב: מקרר, כיור, תנור/כיריים.
כל השטחים שנמצאים בין לבין הם שטחים שמיועדים להכנה ולאחסון. לאחר שתחלקו את המטבח שלכם לאזורים השונים יהיה לכם הרבה יותר פשוט וקל .
ארונות מטבח
בעבר היה נהוג לשלב ארונות עליונים מעל ארונות המטבח התחתונים. הדבר יוצר לעיתים עומס ויזואלי ועל אחת כמה וכמה כשהמטבח פתוח לסלון. קלפה או מספר קלפות יקנו למטבח מראה אוורירי יותר.
אם יש לכם כלים נאים להצגה או צנצנות יפות, אפשר לשלב מדפים פתוחים במקום ארונות עליונים או קלפה.
אי במטבח?
יתרונותיו של האי ברורים: הוא יוצר הפרדה בין הסלון למטבח, ניתן לשלב אחסון וגם ישיבה לא פורמלית מסביבו, משמש כמשטח עבודה נוסף ועוד. הוא יכול להיות צמוד לקיר או במרכז החלל.אך לפעמים פשוט אי אפשר לעשות אי. גם אם ממש רוצים. כאשר האי חוסם את המעבר או שאין מספיק מעבר בין ארונות המטבח התחתונים לאי אז פשוט צריך
לוותר ולהבין שאי אפשר.
עיצוב המטבח
עיצוב של מטבח הוא כמו מתכון לתבשיל או לעוגה - הכל תלוי במינונים.
מאחר ומטבח הוא חלל מורכב שמכיל בתוכו הרבה פריטים, חשוב לשים לב להתאמת הצבעים, הטקסטורות והחומרים.
יש להתייחס למטבח כאל תבשיל אחד שלתוכו אנו יוצקים את החומרים שלנו. החומרים הללו הם ארונות המטבח, חיפוי הקיר, כסאות, שולחנות, מכשירי החשמל ועוד.
אם המטבח פתוח לסלון אז חשוב לזכור שהוא חלק בלתי נפרד ממנו, ולכן חייב להיות באותו סגנון עיצובי ויש לראות את המטבח והסלון כחלל אחד ולא כשני חללים שונים.
תאורה
תאורה למטבח היא כבר מזמן לא רק גוף תאורה פלורסנטי מרכזי.
ישנם מספר סוגי תאורה במטבח כיום: תאורה כללית, תאורה טכנית ותאורת אווירה.
תאורה כללית מתייחס לגוף תאורה מרכזי בתקרה שמאיר את כל המטבח. גוף התאורה הזה יכול להיות פס צבירה ארוך, נברשת גדולה או כל גוף תאורה שמאיר את החלל כולו בצורה טובה.
במידה והמטבח פתוח לסלון אז יש לשים לב שלא תהיה התנגשות בין גופי התאורה השונים. רצוי ששניהם יהיו באותה "שפה".
תאורה טכנית מתייחסת לתוספת אור מעל משטחי השיש/העבודה במטבח. פסי לד נסתרים יעשו את העבודה ויתנו אור ממוקד יותר על המשטח.
בתאורת אווירה נרצה להאיר רהיט או אביזר שיש לו חשיבות עיצובית. כמו לדוגמא ארון עם דלתות זכוכית שמאחוריו מוצגים כלים נאים, או אי במטבח שנרצה להאיר ועוד. רצוי בתאורה מסוג זה להשתמש בדימר על מנת שתהיה לנו שליטה על עוצמת האור.
לסיכום ניתן לומר שעיצוב מטבח זו משימה לא פשוטה בכלל. בתכנון ועיצוב מטבח רצוי להתחיל מהתכנון הכולל של המטבח ואז להמשיך לבחירת החומרים והצבעים.
אל תשכחו את הפריטים הקטנים שנמצאים במטבח כמו פח אשפה ואחסון לבצל/שום. חשוב למצוא להם מקום כבר בשלב תכנון המטבח.
אז קדימה בואו נבשל מטבח...